Маринована риба с екстри
+19
EU_BG_akademika
krezo_bg
roko koko
mkehaiata
rap66
mitko_aks
paynera
Георги Вутов
КИРО
Pesho N.Zagora
Любак
gogata1
tugman
tiho_roev
emanuil
savi aleksiev
strijok
ДЯДО ИВАН
dobria1
23 posters
Страница 2 от 3
Страница 2 от 3 • 1, 2, 3
Re: Маринована риба с екстри
Олиото е припържено - в смисъл нагорещено и една коричка хляб е припържена - след което олиото изстива и тогава се налива в бурканите.Благодаря.КИРО написа:Ако е припържено олиото,може и години да издържи.paynera написа:Въпроса ми е - маринован чернокоп с олио - колко време може да се съхранява на студено и може ли да се развали ???Благодаря.
И не само в хладилника,и в мазата става - даже по-добра става с времето си.
Чернокопа издържа повече от сафрида.....
paynera- ...........................
- Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 51
Re: Маринована риба с екстри
Румба,изкарай Я,леко измиване и в нова сол.rap66 написа:Ако стои 18 месеца, разваля ли се. Питам сериозно, щото имам една хамсия от миналия Август отлежаваКИРО написа:Герги,пуснах и един линк - него внимателно го прочети.
Пък ако искаш да знаеш - за да узрее добре хамсията ( и сардината )
трябва поне 6месеца да стои в солта.
Иначе може и да стане фала – случвало ми се е на 2г престой един път.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Маринована риба с екстри
Виж с моя чернокоп какво стана като престоя доста
И сафрида 1 път ми станаха така бурканчетата ( гранясва ) ама ми казаха , че нищо му нямало
И така де , не ги хвърлих ама им ги дадох и си го изядоха хората... Та не знам сега с чернокопа какво да правя дали да го фърля?
пп.Със зехтин съм го правил аз , не с олио ако има някакво значение
И сафрида 1 път ми станаха така бурканчетата ( гранясва ) ама ми казаха , че нищо му нямало
И така де , не ги хвърлих ама им ги дадох и си го изядоха хората... Та не знам сега с чернокопа какво да правя дали да го фърля?
пп.Със зехтин съм го правил аз , не с олио ако има някакво значение
Георги Вутов- ...........................
- Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 1004 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 40
Re: Маринована риба с екстри
Преди да редиш рибата в буркана,трябва хубаво да е изсушена.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Маринована риба с екстри
Е аз уж я изцедих ама не съм я подсушавал. Мисълта ми е сега става ли за ядене или?
Георги Вутов- ...........................
- Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 1004 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 40
Re: Маринована риба с екстри
Става естественно - това бялото не е цианкалий все пак....
Малко го "отупваш" - то си пада...
Малко го "отупваш" - то си пада...
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Маринована риба с екстри
Георги Вутов написа:Е аз уж я изцедих ама не съм я подсушавал. Мисълта ми е сега става ли за ядене или?
Яж я колкото се може по скоро,щото доста бързо омеква рибата която е в тази вода която се вижда отдолу(че и вкусът не става дори)
п.п. и занапред преди да редиш рибата в буркан я остави да се изцеди от оцета поне 2-3-4 часа и няма да го има това разделения
п.п.2 бих те посъветвал и още нещо,отдавна си реших проблемите с бурканите просто ползвам кутиики от сирене хем по плътно се редят филетата хем по малко зехтин заливам после а и лесно си вадиш колкото искаш (а зехтина можеш да го ползваш повторно ако е от хубавия)
Re: Маринована риба с екстри
Дажи и повече изцеждане.
Митак,това с кутийките си е добро решение.
Понеже все пращам нанякъде,ги редя в буркани.
Ама минавам на твоя вариант - ама догодина,че сега няма кво да редя.
Митак,това с кутийките си е добро решение.
Понеже все пращам нанякъде,ги редя в буркани.
Ама минавам на твоя вариант - ама догодина,че сега няма кво да редя.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Маринована риба с екстри
Както се вижда на мойте снимки в началото на темата и при мен имаше такъв чорбалак(неизцеден оцет) на дъното ама бързо се усетих и вече
п.п.Киро и още 1 плюс имат кутииките (и на Пайнера ще му хареса) много по малко място заема в хладилника като сложиш 3 една върху друга а съдържанието им е колкото в буркан
а Пайнера да не се прави на мързел и да пълни бурканите с опашките ами да прави филета
п.п.Киро и още 1 плюс имат кутииките (и на Пайнера ще му хареса) много по малко място заема в хладилника като сложиш 3 една върху друга а съдържанието им е колкото в буркан
а Пайнера да не се прави на мързел и да пълни бурканите с опашките ами да прави филета
Re: Маринована риба с екстри
Аз след като изкарам рибата от оцета - после я измивам с вода - оставям 1 ден да се отцеди в хладилника и после жената като реди в бурканите - всяка риба я бърше с кърпа.Не филитирам риба - няма време -през това време съм на морето.dobria1 написа:Както се вижда на мойте снимки в началото на темата и при мен имаше такъв чорбалак(неизцеден оцет) на дъното ама бързо се усетих и вече
п.п.Киро и още 1 плюс имат кутииките (и на Пайнера ще му хареса) много по малко място заема в хладилника като сложиш 3 една върху друга а съдържанието им е колкото в буркан
а Пайнера да не се прави на мързел и да пълни бурканите с опашките ами да прави филета
paynera- ...........................
- Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 51
Re: Маринована риба с екстри
Моя чернокоп пък придоби много интересен виолетов оттенък от оцета. Аман от ментета. Купувам оранжеви тикви за Хелуин, те се оказват боядисани бели. Сега очаквам да хвана илария със зъбни протези
rap66- ...........................
- Регистриран на : 11.03.2010
Брой мнения : 705 Рожд.дaта : 04.02.1964
Години : 60
Re: Маринована риба с екстри
Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
paynera- ...........................
- Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 51
Re: Маринована риба с екстри
Благодаря за отговорите! Значи тия дни ще се жертвам и ще я изям
Относно зехтина не знам каква марка беше ама мисля , че беше към 12-14лв литъра нещо от този сорт. Не знам дали е хубав обаче определено имаше разлика от бурканчетата с олио и от тези със зехтин. Като я изватих от оцета не я измих и я оставих да се изцеди за 15-20мин само.Явно там е грешката и затова граняса.За напред ще знам
Относно зехтина не знам каква марка беше ама мисля , че беше към 12-14лв литъра нещо от този сорт. Не знам дали е хубав обаче определено имаше разлика от бурканчетата с олио и от тези със зехтин. Като я изватих от оцета не я измих и я оставих да се изцеди за 15-20мин само.Явно там е грешката и затова граняса.За напред ще знам
Георги Вутов- ...........................
- Регистриран на : 22.09.2011
Брой мнения : 1004 Рожд.дaта : 11.09.1983
Години : 40
Re: Маринована риба с екстри
Не е гранясване ве,само прави едни бели точици,лесно се свалят,
на рибата нищо И няма.
То ако е гранясала,ще хвърлиш апартамента на боклука....
на рибата нищо И няма.
То ако е гранясала,ще хвърлиш апартамента на боклука....
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Маринована риба с екстри
Ехо ако позволите, , на една от срещите на Жребеца Стрижока беше донесъл една
маринована рибка ииии... още я помня...иииии наздраве за майсторите
на маринованите рибки..
маринована рибка ииии... още я помня...иииии наздраве за майсторите
на маринованите рибки..
mkehaiata- ...........................
- Регистриран на : 11.12.2013
Брой мнения : 185 Рожд.дaта : 12.12.1969
Години : 54
Re: Маринована риба с екстри
Та уклея също става много убаф макар и голяма да е играчката докато се изчисти ,някай от форума зная за какво идва реч .
Pesho N.Zagora- ...........................
- Регистриран на : 19.11.2009
Брой мнения : 2566 Рожд.дaта : 15.04.1970
Години : 54
Re: Маринована риба с екстри
paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
Иве , как да го разбера дали е читав оцета?Доста качествена риба се осра с тия ментета наистина .
roko koko- ...........................
- Регистриран на : 14.09.2010
Брой мнения : 4391 Рожд.дaта : 23.04.1975
Години : 49
Re: Маринована риба с екстри
Ми на бутилката пише - оцет и струва 1.20лв. - на другото пише кисел продукт и струва 0.50лв.Ся колко е истински оцет е божа работа , но е по добре от киселия продукт.roko koko написа:paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
Иве , как да го разбера дали е читав оцета?Доста качествена риба се осра с тия ментета наистина .
paynera- ...........................
- Регистриран на : 08.09.2011
Брой мнения : 2378 Рожд.дaта : 03.02.1973
Години : 51
Re: Маринована риба с екстри
roko koko написа:paynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
Иве , как да го разбера дали е читав оцета?.......
А бе Румба, .... кажи на Иво/Пайнера да ти прати 3л. от неговото кисело домашно вино и :
- Домашно приготвеният оцет се използва за направата на различни видове туршии. За да приготвите винен оцет, са ви необходими три литра червено или бяло (домашно) вино, осем литра преварена вода, осемстотин грама захар, десет милилитра винена киселина.
В голям съд смесете водата и виното. Добавете захарта и виненият камък, разбъркайте и оставете да престои на тъмно топло място. След седем седмици прецедете през марля, сгъната на три.
Любак- глоб.модератор
- Регистриран на : 21.05.2009
Брой мнения : 11760 Рожд.дaта : 19.07.1953
Години : 70
Re: Маринована риба с екстри
И на рибата вече И се е разказала играта.Любак написа:
- След седем седмици прецедете през марля, сгъната на три.
Ще мариноваш тогава катерички......
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Маринована риба с екстри
Малей мезе та дрънка.Pesho N.Zagora написа:Та уклея също става много убаф макар и голяма да е играчката докато се изчисти ,някай от форума зная за какво идва реч .
Я да направим един рибен фест до година и да журираме кой кой е и какво е направил.
Пък било то рибка консерва или ракийца или пелинче и така ,аз съм, ЗА.
krezo_bg- ...........................
- Регистриран на : 17.03.2010
Брой мнения : 954 Рожд.дaта : 04.11.1960
Години : 63
Re: Маринована риба с екстри
Всичкия евтин оцет дори и този по 1-1,20 е оцетна киселина Работил съм малко в цех за рибни продукти и там шефа ползваше чиста оцетна киселина за да не се боядисва рибата . Аз лично взимам ябълков кисел продукт за да не боядисва. Имам и домашен истински оцет , обаче ако го ползвам за рибата ще стане много червена , знаете алжирката как цапаpaynera написа:Вземаите истински оцет и го разреждаите с вода 1/1 - , не кисел продукт.
gogata1- ...........................
- Регистриран на : 13.11.2012
Брой мнения : 2030 Рожд.дaта : 21.10.1963
Години : 60
Re: Маринована риба с екстри
Аве ти с кой акъл си оставил хубавото вино, да стане на оцетgogata1 написа:Имам и домашен истински оцет , обаче ако го ползвам за рибата ще стане много червена , знаете алжирката как цапа
EU_BG_akademika- ...........................
- Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 9351 Рожд.дaта : 21.08.1963
Години : 60
Re: Маринована риба с екстри
Заредих малко бабакити за празниците
Направих ги по мързеливия начин , следващата доза ще я филетирам .
Направих ги по мързеливия начин , следващата доза ще я филетирам .
gogata1- ...........................
- Регистриран на : 13.11.2012
Брой мнения : 2030 Рожд.дaта : 21.10.1963
Години : 60
Страница 2 от 3 • 1, 2, 3
Страница 2 от 3
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|
Пон 29 Апр 2024 - 23:22 by bat_pavel
» КЪДЕ КЪЛВЕ КАЯ В МОМЕНТА?
Вто 26 Мар 2024 - 20:37 by Димитър Маринчев
» С лодка в морето - 2024
Съб 23 Мар 2024 - 15:53 by Димитър Маринчев
» Риболов на лихнос пред Каваците и Дюни
Чет 29 Фев 2024 - 11:35 by Димитър Маринчев
» Сезон 2023
Сря 21 Фев 2024 - 16:40 by boysa
» Около Бургас
Чет 18 Яну 2024 - 20:42 by Димитър Маринчев
» Маринована риба с екстри
Пет 12 Яну 2024 - 12:52 by icokanev
» Риби на борсата
Пон 25 Дек 2023 - 17:46 by Моряка
» КЪДЕ КЪЛВЕ КЕФАЛ, ПЛАТЕРИНА И ИЛАРИЯ В МОМЕНТА?
Пет 1 Дек 2023 - 12:36 by ribarshe
» ЧЕПАРЕТА - 3 част
Сря 15 Ное 2023 - 5:25 by КИРО
» С лодка в морето - 2023
Пон 13 Ное 2023 - 16:35 by Димитър Маринчев
» Помощ при избор на сонар
Съб 28 Окт 2023 - 20:05 by КИРО
» КЪДЕ КЪЛВЕ ЛЕФЕР (Чернокоп) В МОМЕНТА?
Чет 5 Окт 2023 - 6:42 by Димитър Маринчев
» Зарибяване с пъстърва
Чет 28 Сеп 2023 - 17:00 by Драго
» Какъв е тоя киликанзер ?
Вто 26 Сеп 2023 - 11:29 by horgasz