Консервиране на хайвер?
+2
КИРО
shekira
6 posters
Страница 1 от 1
Консервиране на хайвер?
Порових са из темите,ама не открих нищо.Та ако някой желае може да ми каже начина на консервиране на хайвер.Мерси предварително.
shekira- ...........................
- Регистриран на : 12.07.2009
Брой мнения : 147 Рожд.дaта : 24.05.1968
Години : 55
Re: Консервиране на хайвер?
най отдолу ред сол,
после около 2см хайвер,пак сол
и така нататък.
Карай с готварска сол.Най отгоре олио или зехтин към 1-2см.
И проверявай за олиото по-често.
Нека така да узрее поне 2 месеца.
после около 2см хайвер,пак сол
и така нататък.
Карай с готварска сол.Най отгоре олио или зехтин към 1-2см.
И проверявай за олиото по-често.
Нека така да узрее поне 2 месеца.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Консервиране на хайвер?
КИРО написа:най отдолу ред сол,
после около 2см хайвер,пак сол
и така нататък.
Карай с готварска сол.Най отгоре олио или зехтин към 1-2см.
И проверявай за олиото по-често.
Нека така да узрее поне 2 месеца.
После само на тарама хайвер ли става
Йордан Марков- ...........................
- Регистриран на : 05.01.2010
Брой мнения : 1233 Рожд.дaта : 11.06.1974
Години : 49
Re: Консервиране на хайвер?
Да,много солен става.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Консервиране на хайвер?
Кире, а ципата почиства ли се предварително или не?
justinian- глоб.модератор
- Регистриран на : 17.09.2009
Брой мнения : 917 Рожд.дaта : 05.02.1970
Години : 54
Re: Консервиране на хайвер?
Абе не е лошо да се направи,ама мен ме мързи и го нареждам с ципата.
Ама говоря за попчето,друг не съм правил.
Но като консервация мисля че няма да има разлика.
Ама говоря за попчето,друг не съм правил.
Но като консервация мисля че няма да има разлика.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Консервиране на хайвер?
Кире,извинявам са ама под ред сол колко горе долу да разбирам.Трябва ли да доливам олио,и в хладилника ли да го съхранявам.КИРО написа:най отдолу ред сол,
после около 2см хайвер,пак сол
и така нататък.
Карай с готварска сол.Най отгоре олио или зехтин към 1-2см.
И проверявай за олиото по-често.
Нека така да узрее поне 2 месеца.
shekira- ...........................
- Регистриран на : 12.07.2009
Брой мнения : 147 Рожд.дaта : 24.05.1968
Години : 55
Re: Консервиране на хайвер?
Абе колко?
2-3мм,да се покрие дъното.
После добре покриваш и отгоре,и пак тъй.
Олио се долива най много 2 пъти,после недей.
И да - в хладилника го дръж.
Аз преди без олио го правих,ама бат Весо Диканаров ме светна - по-добре става.
2-3мм,да се покрие дъното.
После добре покриваш и отгоре,и пак тъй.
Олио се долива най много 2 пъти,после недей.
И да - в хладилника го дръж.
Аз преди без олио го правих,ама бат Весо Диканаров ме светна - по-добре става.
КИРО- администратор
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: Консервиране на хайвер?
Ципата на попчето и аз не я чистя, ама на каракудата я почиствам. Някак си, много ми изглежда като червата и.
Re: Консервиране на хайвер?
Хайверът (кая) трябва да е заровен в готварска сол .Сипвате малко вода , защото солта не трябва да е суха, ще изсуши хайвера.Съхранявате го в хладилника.Трябва му поне 10 дена да узрее.Ципата я махате когато го приготвяте.
Albena- ...........................
- Регистриран на : 10.06.2009
Брой мнения : 3909 Рожд.дaта : 07.05.1964
Години : 60
Страница 1 от 1
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|
Пон 29 Апр 2024 - 23:22 by bat_pavel
» КЪДЕ КЪЛВЕ КАЯ В МОМЕНТА?
Вто 26 Мар 2024 - 20:37 by Димитър Маринчев
» С лодка в морето - 2024
Съб 23 Мар 2024 - 15:53 by Димитър Маринчев
» Риболов на лихнос пред Каваците и Дюни
Чет 29 Фев 2024 - 11:35 by Димитър Маринчев
» Сезон 2023
Сря 21 Фев 2024 - 16:40 by boysa
» Около Бургас
Чет 18 Яну 2024 - 20:42 by Димитър Маринчев
» Маринована риба с екстри
Пет 12 Яну 2024 - 12:52 by icokanev
» Риби на борсата
Пон 25 Дек 2023 - 17:46 by Моряка
» КЪДЕ КЪЛВЕ КЕФАЛ, ПЛАТЕРИНА И ИЛАРИЯ В МОМЕНТА?
Пет 1 Дек 2023 - 12:36 by ribarshe
» ЧЕПАРЕТА - 3 част
Сря 15 Ное 2023 - 5:25 by КИРО
» С лодка в морето - 2023
Пон 13 Ное 2023 - 16:35 by Димитър Маринчев
» Помощ при избор на сонар
Съб 28 Окт 2023 - 20:05 by КИРО
» КЪДЕ КЪЛВЕ ЛЕФЕР (Чернокоп) В МОМЕНТА?
Чет 5 Окт 2023 - 6:42 by Димитър Маринчев
» Зарибяване с пъстърва
Чет 28 Сеп 2023 - 17:00 by Драго
» Какъв е тоя киликанзер ?
Вто 26 Сеп 2023 - 11:29 by horgasz