БУАЙБЕС – РИБЕНА ЧОРБА ОТ МАРСИЛИЯ

Продукти:
различни морски риби (поне 3 вида)

За марината:
2 домата
стрък праз лук
4 скилидки чесън
1 с. л. слънчогледово олио
2 ч. ч. рибен бульон
1 щипка шафран
букет с подправки (праз, мащерка, пресен магданоз)


Нарежете продуктите за марината на едри парчета.
Нарежете рибата на едри парчета.
Сложете рибата в маринатата. Оставете я да се маринова една нощ.
Извадете рибата от маринатата. Добавете зеленчуците от марината в тенджерка с добре загрята мазнина. Сипете рибния бульон. Сложете букета с подправки. Оставете сместа да ври 2 минути. Прецедете я. Върнете я в тенджера и я сложете на котлона. Добавете парчетата риба. Гответе, докато рибата омекне.
Супата се сервира върху препечена франзела, намазана с домашна майонеза и овкусена с чесън и шафран.

Добър апетит!