Мераклийска рибена чорба 2

Днес реших да ви направя съпричастни на моята рибена чорба.
най-напред си набавих достатъчно видове риба,част от нея улових,друга-от борсата:

Тука са 10 вида риба:ватос,сардина(черноморска),чернокоп,барбуна,граца,гюмюш,лапина,кая,илария и заргана.
Всичката,с изключение на грацата и гюмюша я филетирах:

Рагуто не се изхвърля,има важна роля

Първо се слага да се вари рагуто заедно с дребната риба


Варенето продължава поне 30-40 мин. за да се развари добре.След това се прецежда през гевгир,отстранява се рагуто,смачква се добре да стане на каша,връща се в бульона,разбърква се да се смеси добре да си пусне аромата и оново се прецежда.


В ароматизирания бульон се пуска филетираната риба,която се вари 10-15 мин. и се изважда.
Идва ред на зеленчуците-лук,морков,пиперка,много дивесил,малко домат и едро нарязан картоф.


След сваряване на картофите те се изваждат,пасират се и са връщат в чорбата.Тук е момента да се добави мазнина,зависи колко е мазна рибата.Пропуснах солта-тя се слага още в началото.
Междувременно сварените филета се надребняват:

Връщат се в чорбата,изключва се котлона и се оставя да се довари по инерция.
Преди сервиране се приготвя добавката"саламурийка"от зехтин,лимонов сок 1:1,счукан чесън и дивесил,по желание чили.Сместа се поставя в буркан с винтова капачка и се разбива докато побелее и се сгъсти.
Чорбата по желание се застройва с течна сметана.
Утре ще кача снимки на презентацията,че батерията на фотото свърши :609c1f728720fb

И какъв ти беше адреса?
Адреса питам ве - има ркия на поразия.
Моряка скоро свари - таааа
АДРЕСА питам дей е?..........

Мълчи кът комунист на разпит нали

Аспарухово,"Моряшка"25 ап 61

Ракия и аз имам къмто 200 литра мускатова,сунгурларска,кайсиева и сливова,само компания да има :dancingHappy_i

Въх ,този наш човек . :6e6ebecd09233a

Малииии изгоря , изгоряяя ама отсекаде :dancingHappy_i :dancingHappy_i

КИРО написа:
- има ркия на поразия.
Моряка скоро свари - таааа

И вино имам Пали Нисана ииии :525707397c05bb

Шапка ти свалям. Да я готвиш тази чорба до 120 г.
:thumbsupsmiley

Снимка на презентацията няма да има,че докато заредя батерията чорбата свърши
Радвам се,че ви е харесала рецептата,ще има и други,имам много шедьоври за споделяне :609c1f728720fb